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山西廚房設備回收機械類加工設備:機械能做的盡量讓機械完成,機械化能提升廚師在廚房中的工作效率,如我們用到的和面機、絞肉機、切菜機、蒸烤箱等都是常見的廚房加工設備,可以通過采購這些產品使廚房工作既方便又省事。
消毒設備:客源、價格、口味、服務對酒店經營及評價很重要,但同樣衛生這一方面我們不能也忽略,而餐具、器皿的消毒是衛生的重要來源,所以選購一批安全、環保的消毒柜至關重要。
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油煙抽通風設備:
為了食物的衛生和廚房人員的健康,抽排體系是每個廚房必備的必備設備,常見的首要有油煙凈化器、除味設備、靜電凈化器、離子凈化器等等。
清洗消毒設備:
商用廚房設備商廚清洗消毒首要有長龍洗碗機、揭蓋式洗碗機、超聲波洗碗機、水觸媒凈化機、洗菜機、高溫消毒柜、紫外線消毒柜、蒸汽消毒柜等等,這些清洗設備能大大進步清洗消毒作業功率,還能下降人工成本、節約開支。
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廚房設備應該如何安裝布局?
1、在安裝廚房設備之前,不需要先設計好廚房的整個布局,包括水槽、爐具、插座等各種廚房必須的和你想要添置的商用廚房設備的分布,要在現有的空間條件下,綜合考慮油煙、使用、清潔、方便等多方面的因素來做合理的布局設計。
2、選擇合適的商用廚房設備工程用具,選購的過程中要注意產品尺寸是否是和自己廚房的空間布局,顏色是否與廚房整個風格協調等等。
3、設計好了之后需要按設計的圖紙進行相關的施工,包括管道的鋪設、電線的分布、防水處理、墻體表面裝飾等,都是要提前安裝和裝飾好的。
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